La variedad de productos que van desde los que se obtiene del campo y del mar permiten tener nuestra zona tenga una amplia gama de platos tipos.Pero hay un producto que estan en casi todas las preparaciones, que es la papa.
Esta en el curanto, la cazuela y la mistela o licor de oro.
Es por eso que la papa define en gran parte la comida chilota, la cual además es de un altoi aporte calorico a proposito de las condicones climaticas y del trabajo.
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