TALLER EN LÍNEA 2008: 2008-09-21

martes, 23 de septiembre de 2008

FINAL..... ANTOFAGASTA

Montaje láminas proceso, entrega final

MODELOS DE ESTUDIO GENERACIÓN PROPUESTA

estudios formales previos relación entre ingredientes

lunes, 22 de septiembre de 2008

Planteamiento taller en línea 2008

La temática “plato típico” se centrara en la preparación e incorpora el aspecto social de la comida; es decir, se debe entender el rito, el “acto de comer”, que obviamente esta ligado a un modo particular, a una forma de vida que se vincula a un paisaje a un contexto particular. El estudio tendrá una mirada fenomenológica y antropológica, centrada en la mezcla (preparación) en los componentes de esa mezcla y como esta idea de comida se asocia gustosamente a la de naturaleza, a la experiencia humana, al sistema alimenticio como resultado y representación de procesos culturales que prevén la domesticación, la transformación y la reinterpretación de la naturaleza.

martes, 23 de septiembre de 2008

FINAL..... ANTOFAGASTA

lunes, 22 de septiembre de 2008

Universidad Santo Tomás

Planteamiento taller en línea 2008

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