Me he quedado con la reposteria alemana puesto que ella h encontrado una mixtura de tradiciones, si bien prima una tradición foranea esta tan inserta y complementada con la local. Esto se explica a proposito de la L1 donde la existencia de una serie de frutas de caracteriticas acidulce que permiten efectivamente el desarrollo de esta reposteria.
De ellos seleccione la GROSELLA y el RUIBALBO.
Esta repostería todavía conserva la tradiciones, que van desde el cultivo de estos frutos hasta la elaboración de dulces.
Otra justificación es que desde la L1 he acuñado el concepto "PLACER" asociado a la comida, ese placer que proporcionan los sabores intensos y dulces.
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